Воскресенье, 06 Январь 2019 20:17

10 предметов базового набора ножей для домашней кухни

Автор 

Некоторые люди могут справиться на домашней кухне при помощи одного единственного ножа. Но обычно это касается тех, кто не занимается приготовлением еды дома. Если же вы – заядлый обитатель кухни и любите из обычных продуктов создавать кулинарные шедевры, то вам нужно собрать обязательный набор ножей.

Виды must have ножей для кухни

Мало иметь один нож на кухне. Это только в туристическом походе можно приготовить пищу при помощи складного компактного ножа. На домашней кухне хочется создать комфортные условия, чтобы готовить с удовольствием.

nogi

Все ножи разделяются между собой на несколько категорий, в зависимости от материала, из которого изготовлены, от функциональной принадлежности, дизайна.

Можно приобрести набор керамических ножей и не волноваться в качестве нарезки фруктов, овощей, зелени, мясного и рыбного филе, грибов, разных видов деликатесов. Главное, правильно следовать инструкции от производителя к ножам из керамики. При помощи таких ножей можно создавать настоящие шедевры. Каждый отрезанный слой получается тонкий, одинаковый, на радость перфекционистам.

nogi 4

 

Можно долго колебаться, какой нож купить, керамический или из металла. Не ограничивайте себя в выборе. Набор керамических ножей позволит вам создавать шедевры из фруктов и овощей, тонко нарезать филе рыбы, любого вида мяса.

nogi 3

И как дополнительный вариант – выбрать несколько металлических ножей, чтобы сформировать базовый комплект, готовый к любым ситуациям и блюдам.

Нож для нарезки хлебобулочных изделий

Этот предмет обычно имеет достаточно продолговатое лезвие. По всей длине лезвия идут волны или зубцы, чтобы с легкостью нарезать даже свежеиспеченный и мягкий хлеб. Ширина по всему лезвию одинаковая, а рукоятка – массивная.

nogi 7

Ножи для сыра

В торговых точках твердый сыр аккуратно нарезают при помощи слайсера. В наборах кухонных ножей можно найти себе помощника для того, чтобы приготовить сырную нарезку. Инструмент отличается тем, что в лезвии есть отверстия, чтобы сырный пласт не приклеивался к ножу. Еще есть маленькие зазубринки для легкого проникновения в продукт и тонкой нарезки.

nogi 5

Этим же кухонным ножом удобно нарезать томаты.

Опытные повара еще имеют нож-лопатку, которой удобно нарезать сыр, и рычаг со струной.

Нож для нарезки твердых продуктов

В стандартных наборах ножей можно обнаружить три похожих друг на друга предмета с острыми концами и широкими лезвиями. Их длина – от 25 см до 45 см, а режущая поверхность всегда закругленная.

Нож для филе

Мастера предусмотрели специальный нож с тонким лезвием, практически в виде иглы, который способен отлично справляться с филе. Кончик лезвия у этого ножа слегка вздернут.

Нож для пиццы

Обожаемая многими жителями планеты пицца отлично нарезается круглым ножом. У вас будет рукоятка с колесом, которое прокатывается по пицце и отрезает аккуратные кусочки.

Нож для чистки фруктов или овощей

Этот инструмент небольшого размера с удобной рукояткой, которая хорошо располагается в ладони. Как альтернатива такому предмету – еще один нож, у которого лезвие находится между двух держателей. Таким средством чистят морковь или картофель.

Нож-нуазет

Входит в моду нож-нуазет, который позволяет сделать из овощей или фруктов аккуратные шарики. Гарнир будет выглядеть очень аппетитно. Это уже уровень высокой молекулярной кухни.

nogi 6

 

На самом деле, сложно остановиться в перечислении всех видов ножей, какие могут быть в доме. Можно же купить нож для устриц? Но если вы – не поклонник такого продукта, то эта покупка уже будет лишней, как и прибор для колки льда.

 

Последнее изменение Воскресенье, 06 Январь 2019 20:28

Медиа

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии